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Food-Tech brachte 565 % in 4 Monaten – WERBUNG

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Lieber Börsianer,

meine heranwachsende Tochter ist Vegetarierin. Folglich finden sich in unserem Familien-Kühlschrank allerlei Lebensmittel wie vegetarische Leberwurst, Schinkenspicker oder Veggie-Frikadellen. Diese Fleischersatzprodukte schmecken durchaus, allerdings ihre Ähnlichkeit mit echtem Fleisch halten sich in engen Grenzen. Die Verkaufserfolge dieser Lebensmittel hielten sich folglich ebenfalls in konkreten Grenzen. Das sind eher Lebensmittel für den Überzeugungstäter als für den Genießer. Und dann kam ein kleines US-Unternehmen namens Beyond Meat (zu Deutsch etwa: Alles außer Fleisch). Die Amerikaner kreierten im Küchenlabor einen fleischlosen Burger, der selbst dem überzeugten Fleischesser das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Und dieser Burger schmeckt nicht nur wie Fleisch, sondern überzeugt auch durch seine fleischähnliche Konsistenz. Tatsächlich blutet das erbsenbasierte Produkt sogar und verliert in der Pfanne Saft. Man hat wirklich jedes Detail beachtet. Keine Frage: Hier dürfen wir herzhaft zubeißen ohne schlechtes Gewissen. Denn für die Produktion dieser Burger verbrauchen wir 90 % weniger Ressourcen im Vergleich zum konventionellen Hackfleisch-Bratling. Außerdem ist der…..

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